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Proteína de Soja com Arroz

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Ingredientes

Ajustar pessoas:
5ml Azeite de Oliva
250 gr Carne de Soja
1 Cebola Roxa 1 cebola grande
1 tsp/cc Coentro 1 colher de chá
1 tsp/cc Cominho
1 tsp/cc Curcuma
1 ssp/cs Orégano
1 tsp/cc Sal Rosa
Salsa 1 punhado ou a gosto
5 ssp/cs Shoyu 5 colheres de sopa

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Proteína de Soja com Arroz

Características:
  • Gluten Free
  • Vegano
Cozinha:

Muito saboroso este prato é ideal para quem está iniciando no veganismo pois substitui muito bem a carne de origem animal.

  • 45 min
  • Serve 6
  • Médio

Ingredientes

Instruções

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Para este prato de proteína de soja com arroz, você deve hidratar a soja e depois escorrê-la, fritar uma cebola roxa até dourar, adicionar a soja, a salsinha, temperos, sal e um pouco de shoyu. Servir com arroz branco ou 7 grãos e legumes.

(Visitado 5.310 vezes, 9 visitas hoje)

Passos

1
Feito
15 min

Hidratar a Soja

Colocar a soja texturizada fina em uma vasilha grande e cobrir com água fervendo para hidratar.

2
Feito
10 min

Fritar a Cebola

Cortar uma cebola roxa grande em pedaços pequenos e fritar lentamente no óleo de oliva até dourarem.

3
Feito
5 min

Escorrer a Soja Hidratada

Passado os 10 minutos da soja hidratando na água quente, agora você deve escorrer a água para deixar a proteína de soja mais seca. Você pode usar um coador grande ou segurar na borda do vasilhame e escorrer a água. Cuidado que a água pode estar quente ainda. Também você pode adicionar um pouco de água fria até que possa escorrer sem problemas.

4
Feito
3 min

Picar a Salsa e Cebolinha Verde

Picar um pouco de cebolinha verde e bastante salsinha.

5
Feito
15 min

Cozinhar a Proteína de Soja

Depois de escorrida a proteína, colocá-la na panela onde está a cebola. Adicionar um pouco de shoyu e a salsinha picada e demais temperos e o sal, misturar bem e deixar cozinhar por uns 15 minutos mexendo de vez em quando. Caso queira que fique mais seca deixar mais tempo, caso queira mais molhadinha, deixar menos tempo.

6
Feito
2 min

Servir com Arroz e Legumes

Servir com um arroz branco ou 7 grãos e adicionar alguns legumes refogados e uma salada.

ChefeVegano

Revisões da Receita

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