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Creme de Cenoura

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Ingredientes

Ajustar pessoas:
3 Cenoura
1 Cebola
1 Tomate
1 Batata
Sal Rosa
Coentro
Orégano
Pimenta Preta
Gengibre

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Creme de Cenoura

Características:
  • Vegano
Cozinha:

Delicioso e nutritivo creme de cenoura para os dias frios!

  • 50 min
  • Serve 5
  • Fácil

Ingredientes

Instruções

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Para este creme de cenoura, basta cozinhar 3 cenouras picadas, uma cebola pequena, um tomate e uma batata, adicionar temperos (coentro, sal, salsinha, orégano, pimenta, gengibre etc…) e depois bater tudo no liquidificador. Muito simples e fácil. No final se quiser pode adicionar cogumelos shimeji fritos ou croutons (pedacinhos de pão tostados).

(Visitado 2.119 vezes, 3 visitas hoje)

Passos

1
Feito
5 min

Cortar os Legumes

Cortar as cenouras em pedaços pequenos para facilitar o cozimento. Cortar o tomate em duas partes e a batata em quatro partes. Adicionar água até cobrir e um pouco mais.

2
Feito
30 min

Cozinhar os Legumes

Colocar os legumes cortados numa panela grande, encher de água até cobrir e um pouco mais. Deixar ferver até cozinhar bem. Um pouco antes do final do cozimento, adicione os temperos.

3
Feito
3 min

Bater no Liquidificador

Colocar todos os legumes cozidos e o caldo do cozimento no liquidificador e bater por 3 minutos. Caso coloque pouco caldo o creme ficará mais consistente. Pode ir adicionando mais caldo para que fique mais cremoso. Caso não caiba tudo no liquidificador, divida em duas etapas de legumes e caldo.

4
Feito
2 min

Servir

Depois de batido no liquidificador, pode colocar tudo numa panela para servir logo pois vais estar quente ainda ou caso precise esquentar novamente. Você pode servir com coutrons ou com um cogumelo shimeji tostado no azeite de oliva e um pouco de shoyu.

ChefeVegano

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