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Biomassa de Banana Verde

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Ingredientes

6 Banana Verde
100ml Água Mineral

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Biomassa de Banana Verde

Características:
  • Gluten Free
  • Vegano
Cozinha:

Muito versátil e prática, pode ser utilizada em diversos pratos doces e salgados.

  • 20 min
  • Fácil

Ingredientes

Instruções

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A Biomassa de Banana Verde é fácil de fazer e muito versátil pois pode ser utilizada em uma série de outras receitas doces e salgadas. Para fazer a biomassa, utilize bananas verdes, coloque numa panela de pressão 6 bananas e cubra com água. Depois que levantar a fervura deixe por 15 minutos. Descasque as bananas e bata no liquidificador ou processador com um pouco de água (dependendo do uso você pode deixar ela mais líquida ou mais pastosa adicionando mais ou menos água). Está pronta a biomassa.

(Visitado 1.217 vezes, 6 visitas hoje)

Passos

1
Feito
1 min

Cortar as Bananas

Cortar a ponta de cima da banana e a de baixo para que o cozimento seja mais rápido.

2
Feito
15 min

Cozinhar na panela de pressão

Colocar as bananas na panela de pressão e cozinhar por 10 minutos após levantar fervura. Quando terminar, as bananas devem estar com a casca se abrindo ou aberta que indica que estão cozidas.

3
Feito
2 min

Descascar as bananas

Retire com cuidado as bananas da panela (pode escorrer a água antes) pois estarão bem quentes. Com um garfo retire as bananas da casca.

4
Feito
5 min

Bater no processador

Colocar as bananas com um pouco de água no processador (pode ser no liquidificador mas tem que ser potente). Ir adicionando água aos poucos até atingir o ponto desejado. Dependendo do uso, será mais grudenta ou mais molhada. Para negrinhos e cajuzinhos por exemplo ela deve ser mais consistente, já para um overnight ou um molho, deve ser mais mole.

ChefeVegano

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